14/1/2007 - ETLİ BİBER DOLMASI Kategori: DOLMALAR

MALZEMELER Yarım kg dolmalık biber 1 su bardağı pirinç 3 yemek kaşığı zeytinyağı 300 gr kıyma Orta boy 3 soğan 1 tane domates 1 yemek kaşığı salça Karabiber,tuz YAPILIŞI   Dolma biberleri temizlenir.Diğer malzemeler çiğ olarak karıştırlır ve biberlerin içine doldurulur.Tencereye dizilir.Biberlerin üst kısmı domatesle kapatılır.Biberlerin yarısına kadar su eklenerek önce hızlı ateşte kaynatılarak ,daha sonra kısık ateşte pişirilir.Üzerine ,pişmesine yakın ,başka bir kapta zeytinyağında erittiğimiz salça ilave edilir.Afiyet olsun   Not:Biberlerin kapağındaki çekirdekleri temizleyerek,kalan beyaz kısmı dolmanın içine katarsanız ,daha lezzetli olmasını sağlarsınız

• 8 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı

4/1/2007 - ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA Kategori: DOLMALAR